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            乐和城肯德基旁
泡菜加盟昔辣白菜
作者: 来源: 时间:2015年12月02日 字体:[]

   
    用料  大白菜10千克,育萝L1千克,胡萝F1千克,食盐900克,酱油500克,香菜500克.味精40克,辣椒面300克加工方法  ①白菜去老根、老叶,洗净后放到缸内,一层白菜撤一层盐,放完后洒少量凉开水,而后压紧,上面放上重石,5天后捞出沥干水分。②将青萝L、胡萝F分别洗净切成细丝,浸泡水中12小时后捞出,沥于水分。⑧将香菜切成碎末,与育萝F丝、胡萝丝、酱油、味精、辣椒面拌和在一起,均匀地夹在白菜中,然后放人缸中,放在阴凉处,3天后即成。
   特点  情香,鲜辣。朝鲜风味。酱辣白菜根用料  大白菜荣根5千克,酱油、辣椒油、食盐、科酒各适量。加二方法  将白菜根洗净,切成薄片,用盐加少许料酒,脆制2小时,捞.D控干水,放到缸中,加适量酱油、少许辣椒油,浸泡7天即可食用。特点辣、香、咸。用料  大白菜1千克,食盐25克,酱油25克,白糖100干辣极4个,泡红辣椒20克,花极30粒,大葱、生姜各10香油25克。
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