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泡菜加盟讲述青酱泡菜
作者: 来源: 时间:2015年10月14日 字体:[]


    多数泡菜的调料中部比较忌讳加酱油,而这种泡菜突出的特点正在于用了酱油,故而得名。通常是把萝卜白菜、黄瓜等主料腋在酱油内,其他料先放在加酱油的汤水中,并滴入少许蜂蜜,最后混合制成。
    制法
    ①把白菜拆成菜帮,洗净后切成L 5厘米长、3厘米宽的方块。②选水分充足不糠的萝r,洗净切成比白菜片赂小更强些的方片。②先用半杯特级酱油把萝F、白菜陀上,因萝F比白菜容易被脯熟,所以员好先放白菜,过一台儿再放萝L。
    ①把芥蓝菜相水芹菜择好洗净,只取茎,切成3.5厘米长的条状。⑤把香菇用水发好后,切成葱丝状⑧银耳用水发透,洗净择好切开。⑦板栗去皮洗净,切成薄片。⑧把大枣泡洗净去核,切成3耀。
    四把甜怖子与梨去皮,切成同萝L一样的片。
    ⑩葱白部分切成长L 5厘米左右的丝。⑩大蒜、生姜均去皮切成碎末。⑩取松仁用于布擦拭干净。⑩把上述备好的各种调料放入用酱油腿好的萝L相白菜中,放上半天,发酵下味儿后,用白菜叶盖着,随时取用。

 

 

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